凱斯的獨白

享譽國際的濁水溪好米

大橋濁水米產自濁水溪流域的沖積平原上。發源自合歡山麓的濁水溪是台灣最長的河川，蜿蜒貫穿台灣中部地區，挾帶大量有機礦物質一路沖刷而下，形成廣闊肥沃的濁水溪沖積平原。土壤富含有機質與礦物質，且保水力強，透氣性佳；配合充足的日照，使得在此栽種的稻作米粒飽滿晶瑩，入口香Q、黏性適中可口，造就享譽國際的濁水米。



世界三大名米-台灣濁水米

世界三大名米包含：台灣濁水米、日本九州米及美國加州米，其著名的原因皆來自引流高山且富含天然礦物質的水源，以及肥沃土壤、充足日照等優質的栽種條件。此外，濁水米為何風靡全台，回朔台灣日治時代，濁水米常被日本天皇指定，並作為御用米，如此的典故，更加深濁水米美味、珍貴的印象。



出口日本的台灣優質米種

引用資料來源：農糧署糧食產業組糧食經營科

引用新聞標題：台灣米再次成功外銷日本

農糧署進一步說明，本批外銷日本稻米品種為台南11號，具有米粒外觀良好、食味佳、完整米率高等優點。本批食米運抵日本後將以「臺灣米」小包裝型態在日本京都附近超市通路陳列銷售，這是台灣稻米品種首次直接面對日本消費者，大幅增加臺灣米與日本消費者接觸，提高未來拓展之機會。

97年度為國產米外銷成績最佳的一年，在確保國內安全庫存前提下，全年稻米外銷數量達3萬3千餘公噸，除因去年國際稻米價格高漲，國產米競爭力相對提升外，近年來農民、糧食業者及農業機構，一同致力於提升稻米品質工作，亦是主要原因。

農糧署表示，為提升國產稻米外銷競爭力，建立國產米的國際形象，將在確保國內安全庫存條件下，持續辦理「輔導設置稻米外銷專業區計畫」，以生產安全高品質稻米。同時將輔導稻米外銷業者以日本及東南亞華人聚集都市（如香港、新加坡）為主要目標，以品牌小包裝米方式直接向國外消費者拓銷，以提升台灣米知名度及建立穩固銷售管道。



大橋稻米產銷專業區 用心栽培(榮獲全國績優、優良稻米產銷專業區)

大橋稻米產銷專業區位處良質米栽培的理想產區，由500位專業農戶組成，不僅是台灣栽培越光米最資深的團隊，更榮獲政府評選全國績優稻米產銷專業區。契作的農戶們用心栽培好米稻，過程使用安全耕耘來照護土地，建立一個良善的農業生態，使土地自然專注產出高品質的稻米，粒粒白米都飽滿了安心與美味。

大橋濁水米-實實在在的台灣好米

大橋牌用一甲子的歲月建立好口碑，為確保濁水米的品質穩定好吃，我們以食味值檢測儀量測稻米中的蛋白質與酸鹼度，確保白米具備優良的口感與新鮮度。此外，我們以平倉管理方式，將當季契作稻米依產地、稻種、農友進行分類與分級，確保大橋濁水米的生產品質。所有繁瑣費時費工的過程，都是為了提供最高品質的產品。大橋牌一步一腳印，用在地情感、用真心耕耘，孕育出實實在在的台灣好米。